山形の秋といえば、河川敷での芋煮会！！

今回は山形の秋の名物『芋煮会』をご紹介したいと思います！！
山形の名物と聞いて何を思い浮かべますか？
サクランボ、米沢牛、玉こんにゃく、だだちゃ豆・・・と
様々ありますが秋の季節はなんといっても芋煮です。
家族や友人達と河川敷で大鍋を囲んでワイワイ芋煮を食べるのが山形の秋の風物詩であり、
芋煮会を通じて人と人とのコミュニケーションをつなぐ大切な恒例行事でもあります。
9月17日には「第35回　日本一の芋煮会フェスティバル」も開催されました。
直径6.5mの大鍋と重機で30,000食を超える食材を一気に調理する光景は圧巻です。
芋煮は主役の里芋、肉の他にこんにゃく、ネギ、きのこ、豆腐、ゴボウなどを入れた
鍋料理で山形内でも味付けや食材は地域によって違いがあります。
里芋にはコレステロールを抑え、特有のぬめりで胃を守る働きもあります。

芋煮の周りには必ずいろいろな人の笑顔があります。
おいしいだけじゃないんだな・・・芋煮って！そんな食べ物です！！